Antioxidantien haben die Aufgabe, sogenannte Radikale aus dem Körper zu entfernen. Das sind besonders aggressive Moleküle, die die DNA der Zellen angreifen und zu Veränderungen in der Erbsubstanz führen können. Im schlimmsten Fall lösen diese Stoffe Krebs aus. Antioxidantien fangen diese Stoffe ab und machen sie unschädlich. Eines der bekanntesten Antioxidantien ist Ascorbinsäure, besser bekannt unter dem Namen Vitamin C.
Kerne von Weintrauben enthalten auch sehr viel Antioxidantien, die als OPC (Oligomeren Pro Cyanidine) bezeichnet werden. Diese Stoffe schützen vor allen die Gefäßwände und außerdem wird die Durchblutung in den kleinen Blutgefäßen gefördert. Dieser Stoff ist auch im Rotwein enthalten und entfaltet dort seine gesundheitliche Wirkung. Entdeckt wurde OPC nach dem zweiten Weltkrieg in den Schalen von Erdnüssen. In einer besonders hohen Konzentration ist es in den Kernen von Weintrauben vorhanden. Hier schützt es die Pflanze vor den Radikalen. Wenn es der Mensch zu sich nimmt, dann wird er durch diesen Stoff geschützt. Nun ist es nicht immer sinnvoll, gleich zu einem Glas Rotwein zu greifen, denn dieser enthält bekanntlich Alkohol, was nicht immer zu sehr positiven Wirkungen führt. Es gibt OPC mittlerweile auch als Kapsel zu kaufen. Dieser Stoff wirkt hervorragend als eine Geheimwaffe gegen das Alter, denn es kann den Alterungsprozess aufhalten. So wird durch OPC nachweislich die Faltenbildung reduziert. Wer weiterführende Informationen zu dem Thema OPC haben will, der soll bitte diesem OPC Traubenkern Link folgen.