{"id":2271,"date":"2022-01-31T12:46:32","date_gmt":"2022-01-31T12:46:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bild.me\/blog\/?p=2271"},"modified":"2022-01-31T12:47:26","modified_gmt":"2022-01-31T12:47:26","slug":"wie-lagert-man-wein-zuhause-am-besten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bild.me\/blog\/2022\/01\/wie-lagert-man-wein-zuhause-am-besten\/","title":{"rendered":"Wie lagert man Wein zuhause am besten?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Es gibt einige Gr\u00fcnde, aus denen es n\u00f6tig werden kann, eine gute Flasche Wei\u00df- oder Rotwein zuhause zu lagern, beispielsweise, weil diese f\u00fcr einen besonderen Anlass aufgespart oder erst in Zukunft verschenkt werden soll.<\/p>\n\n\n\n

Hochwertiger Wein aus Italien bei Andronaco<\/a> verdient beispielsweise eine professionelle Lagerung, damit seine Qualit\u00e4t bis zur \u00d6ffnung der Flasche keinerlei Beeintr\u00e4chtigungen erf\u00e4hrt.<\/strong> Wie der Wein zuhause idealerweise gelagert wird, erkl\u00e4rt daher der folgende Artikel.<\/p>\n\n\n\n

Die Lagerung von \u00e4lteren Weinen<\/h2>\n\n\n\n

Jeder Wein ist anders, weshalb es auch bei der Lagerung stets auf die individuellen Inhalts der Flasche ankommt.<\/strong> Grunds\u00e4tzlich zu ber\u00fccksichtigten ist bei der Weinlagerung die Regel, dass der Wein umso l\u00e4nger aufbewahrt werden kann, desto h\u00f6her seine Qualit\u00e4t ausf\u00e4llt.<\/strong> Die vollst\u00e4ndige Reife eines Weins setzt schlie\u00dflich oft erst nach einigen Jahren nach seiner G\u00e4rung im Fass ein.<\/p>\n\n\n\n

Wei\u00df- und Rotweine, die relativ viel S\u00fc\u00dfe und Alkohol enthalten, halten sich grunds\u00e4tzlich l\u00e4nger. Die Haltbarkeit wird jedoch auch ma\u00dfgeblich durch die Art der Lagerung beeinflusst<\/strong>, au\u00dferdem spielt bei Rotweinen der Gerbstoffanteil eine Rolle.<\/p>\n\n\n\n

Trockenbeerauslesen, Eiswein oder Weine, die in einem Barrique-Fass gereift sind, k\u00f6nnen durchaus f\u00fcr 15 bis 20 Jahre aufgehoben werden. Ohne Probleme k\u00f6nnen edle trockene Weine f\u00fcr f\u00fcnf bis zehn Jahre gelagert werden, eine noch l\u00e4ngere Haltbarkeit gilt f\u00fcr s\u00e4urehaltige Weine, Auslesen und Sp\u00e4tlesen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Verschiedene M\u00f6glichkeiten der Lagerung<\/h2>\n\n\n\n

Wei\u00df- und Rotweine unterscheiden sich nicht nur in ihren Rebsorten, dem Geschmack und der Farbe, sondern ebenfalls in ihrer empfohlenen Trinktemperatur. Allerdings bedeutet dies nicht zwingend, dass die beiden Weinarten auch bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Unabh\u00e4ngig davon, ob es sich um Wei\u00df- oder Rotwein handelt, ist eine Temperatur f\u00fcr den Wein von zehn bis zw\u00f6lf Grad Celsius ideal.<\/strong> Bei dieser besteht keine Gefahr, dass der Wein sauer wird oder der Alterungsprozess unn\u00f6tig beschleunigt wird, wie es bei zu warmen oder zu kalten Temperaturen der Fall ist.<\/p>\n\n\n\n

Wichtig ist es daneben auch, dass die Lagerung des Weines in einer lichtarmen, geruchsneutralen und ruhigen Umgebung sichergestellt wird.<\/strong> Werden die Weine einer zu starken UV-Strahlung ausgesetzt, ver\u00e4ndert sich die Farbe von Wei\u00dfwein in einen goldigen Ton, Rotweine verblassen dagegen.<\/p>\n\n\n\n

Daneben ist auch die Feuchtigkeit in der Luft bei der Lagerung von Wein zu bedenken, da eine zu hohe Luftfeuchtigkeit dazu f\u00fchren kann, dass sich Schimmelbakterien im Korken ausbreiten, die von diesem auch auf den Wein \u00fcbergehen k\u00f6nnen. Der ideale Luftfeuchtigkeitswert f\u00fcr die Weinlagerung liegt zwischen 65 und 70 Prozent.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Weink\u00fchlschrank<\/h2>\n\n\n\n

Um den Wein nicht zuhause unter dem Bett aufbewahren zu m\u00fcssen, stehen f\u00fcr die Lagerung spezielle Weintemperierschr\u00e4nke zur Verf\u00fcgung<\/a>. Diese erweisen sich nicht nur als \u00fcberaus praktisch, sondern durchaus auch optisch als ansprechend. Durch die Ger\u00e4te werden die Verh\u00e4ltnisse eines Weinkellers nachgeahmt.<\/strong> Der Wein ist in den praktischen K\u00fchlschr\u00e4nken stets griff- und verzehrbereit.<\/p>\n\n\n\n

Ob die Lagerung des Weins idealerweise stehend oder liegend erfolgt ist abh\u00e4ngig von dem seinem Verschluss. In der Vergangenheit bildeten Korkverschl\u00fcsse den Standard bei hochwertigen Weinen, allerdings greifen heute auch immer mehr Winzer auf Schraubverschl\u00fcsse oder Korken aus Plastik zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n

Ist der Wein mit einem Korken verschlossen, ist immer eine liegende Lagerung zu gew\u00e4hrleisten.<\/strong> Durch diese wird verhindert, dass der Korken austrocknet oder sich zusammenzieht. Sollte allerdings vorgesehen sein, den Wein im Laufe der n\u00e4chsten ein bis zwei Jahre zu konsumieren, ist ebenfalls eine stehende Lagerung denkbar, da in der Flasche dann ausreichend Feuchtigkeit vorhanden ist, damit es zu keiner Austrocknung des Korkens kommen kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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